食品科技

招生对象

对学习以下内容感兴趣的学生:

• 食品特性

• 食品变质因素

• 食物种植、生长、加工等基本过程

• 食品加工过程的改进

除此之外,你应热衷于不断地学习与调查,因为这是一个持续发展的科学,在食品科技的研究领域里总是伴随着密集的实验活动。

职业出路

• 食品卫生检验与监控

• 食品分析(物理化学、微生物、食品营养等)。

 • 食品加工与保鲜系统设计与监控

• 新型食品科技发展与调研

• 食品营养规划

• 食品质量管理

• 学术调查

学习计划

第一学期

·(必修)食品微生物学 (6学分)

·(必修)细胞生物学(6学分)

·(必修)统计学(6学分)

·(必修)化学概论(6学分)

·(必修)神学1(3学分)

·(必修)基础伦理学(3学分)

·(必修)应用数学基础(6学分)

·(必修)生物化学(6学分)

·(必修)人体生理学(6学分)

·(必修)食品生物化学(6学分)

·(必修)营养学(6学分)

第二学期

·(必修)化学分析(6学分)

·(必修)应用物理基础(6学分)

·(必修)神学2(3学分)

·(必修)人体营养学(6学分)

·(必修)原料生产(4.5学分)

·(必修)食品卫生(4.5学分)

·(必修)化学工程(6学分)

·(必修)应用伦理学(3学分)

·(必修)食品工业操作基础(6学分)

·(必修)食品与文化(4.5学分)

·(必修)食品毒物学(4.5学分)

·(必修)饮食学(6学分)

第三学期

·(必修)宗教社会理论(3学分)

·(必修)食品分析(4.5学分)

·(必修)食品生物科技和工业微生物(6学分)

·(必修)公共卫生(4.5学分)

·(必修)环境质量管理(4.5学分)

·(必修)欧盟食品与营养规范(6学分)

·(必修)人类学(3学分)

·(必修)食品工业中的副产品收益分析(4.5学分)

·(必修)食品科技1(6学分)

·(必修)食品管理与经济(4.5学分)

·(选修)选修课程1(4.5学分)

第四学期

·(必修)食品感官分析(4.5学分)

·(必修)食品科技2(4.5学分)

·(必修)新食品发展(4.5学分)

·(必修)食品安全管理(4.5学分)

·(选修)选修课程2(4.5学分)

·(选修)选修课程3(4.5学分)

·(必修)实习(15学分)

·(必修)学末成果(15学分)

选修课程(13.5学分)

·烹饪技术(4.5学分)

·蔬果保鲜(4.5学分)

·酿酒术(4.5学分)

·油脂科技(4.5学分)

·肉类工业(4.5学分)

·乳制业(4.5学分)

申请条件

通过高考的应届高中毕业生,接受过F.P.2及以上教育的学生,25岁以上通过高考的学生,40岁以上拥有职业经验和大学学位的人士。